コニャック地方グランド・シャンパーニュ地区エラヴィル村にあるJEAN-LUC PASQUET(ジャン-リュック・パスケ)は大手メーカーに原酒を売らず、自家栽培から瓶詰まで一貫して自家で行うプロプリエテール・コニャックです。 Jean-Lucさんから息子のJeanさんに引き継がれてからは、奥様のAmyさんと二人三脚で自家栽培商品だけでなく、他家からの原酒を自家で熟成させるネゴシアン商品まで、色々と新しいことに着手されていて勢いのある造り手です。 自家生産品の定番ラインナップからはJean-Lucさんの時代のボトルが日本には20年近く少量だけ輸入されていましたが、1995年以降にオーガニック転換した後のブドウを原料にして造られたコニャックはまだ輸入されていませんでした。 昨年(2020年)1月にパスケ家を訪問した際に、JeanさんとAmyさんからオーガニックで絶滅危惧品種のフォル・ブランシュの作付けにも成功して来年(2021年)4月に2010年ヴィンテージの商品をリリース出来る話を聞いていた中で、その時期に合わせて来年また訪問しますと約束し、パスケ家を後にしました。しかしコロナ禍で現地へ訪れることが出来ないため輸入酒類販売業免許を取得し、昨年現地で得た情報からパスケ家に問い合わせしたところ、パスケ家初のフォル・ブランシュのリリースを1番に予約でき、今回初の個人輸入としてBAR DORAS向けに180本のボトリングとなりました。 (酒屋さんへ少量ですが五十音順に、信濃屋さん、田中屋さん、モルトヤマさん、リカーズハセガワ本店さんへ卸し、お取り扱いいただきました) 完全にオーガニックな製品にのみ授与されるフランスのオーガニック製品の公式認証「Agricultural Biologique」の“AB”マークがラベル裏に表記され、厳しい基準をクリアして出来上がったオーガニック・コニャック、しかもカビやすく手間暇と労力のかかるフォル・ブランシュ種となります。 白ブドウの中には白系フローラルブーケ、ミントやバジルのハーブ、カルダモンやシナモンのスパイス、プラムや桃のフルーツ、オレンジピール等の要素が出てきます。 長期熟成グランド・シャンパーニュ地区の2010年ヴィンテージ（ラベルに表記はありませんが2010年となります）、若い10年熟成原酒からは今後への未来を感じるコニャックです。 Commented by BAR DORAS 中森保貴